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巧克力表面有时会结出一层白霜还能吃吗
答案：可以吃 解析：巧克力巧克力表面起了白霜还是可以吃的，但是吃起来可能没有原来的口感好。
答案：可以吃 答案解析：巧克力的白霜是它自己分泌出来的，由于保存不当就会起糖霜或脂霜。变差变化大，巧克力就会受到影响，析出本身的油脂或者糖分，但可以吃。
首先放心这层白霜不是什么有害物质、是可以放心吃的。巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出”。“可可脂析出”是由于储存巧克力不当，温度变化引起的。
可以吃。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。
白霜 也是糖霜，不影响食用，它的形成往往是巧克力在短时间经历剧烈升温导致的。比如，把在冰箱里冷藏的巧克力直接拿到室温，就比较容易出现这种问题。
巧克力外面出现一层白色的，是可以吃的，但是前提是巧克力是在保质期内的才可以。
牛奶巧克力质构
、巧克力完全冷却凝固后，蒙保鲜膜放冰箱冷藏储存。
将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
麦提莎麦丽素用的是“牛奶巧克力”。2）国产麦丽素用的是“代可可脂”。容量上 1）巧克力小球的容量上，麦丽素每包含80克。2）巧克力小球的容量上，麦提莎仅有40克。
dark chocolate 或纯巧克力）－乳质含量少于12％；牛奶巧克力（milk chocolate）－至少含10％的可可浆及至少12％的乳质；chocolate compound－不含可可脂的巧克力；白巧克力（white chocolate）－不含可可粉的巧克力。
代可可脂的巧克力狗可以吃吗?
1、因此，不建议将代可可脂或巧克力作为狗狗的食物。
2、狗不能吃代可可脂，虽然代可可脂巧克力严格意义上算不巧克力，但是代可可脂食品含有大量的反式脂肪酸，糖分，及食品添加剂，偶尔吃一点倒是可能不会引发急性中毒，但是长期饲喂是不科学的。
3、您好代可可脂巧克力通常含有更高的可可固体含量和糖分，相比之下对狗狗的健康更为不利。狗狗的身体无法像人类一样处理巧克力中的成分，其中的可可碱和咖啡因等物质可能会对狗狗产生毒性影响。
德芙是代可可脂还是纯巧克力
德芙巧克力不是代可可脂巧克力，德芙巧克力用的是纯可可脂。可可脂就是一种植物脂肪，是可可提取物。而纯度高巧克力本来就是指可可含量高的（包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）85%cacao会很苦。
该品牌巧克力不是代可可脂。德芙巧克力采用的是纯可可脂，这是一种天然的、健康的脂肪，代可可脂是一种人造的、含有反式脂肪酸的硬脂，对身体会产生不良影响。
纯巧克力。根据查询网易新闻网显示，德芙巧克力是纯可可脂巧克力，可可脂替代品是一种人造硬脂，可以快速融化，其甘油三酯组成与天然可可脂完全不同，但物理性质与天然可可脂接近。可可脂就是一种植物脂肪，是可可提取物。
是。根据中国美容美体网显示，可可脂是可可豆中的天然脂肪。而代可可脂则是一类能迅速熔化的人造硬脂，是仿造出来类似可可脂的一种食品，可采用棕榈油等不同类型的原料油脂进行加工。 德芙巧克力使用纯可可脂而非代可可脂。
