鱼胆的主要危害（鱼胆对人体有什么危害）

本文目录一览：

• 1、鱼胆主要的危害
• 2、鱼苦胆有没有毒?
• 3、鱼胆破了鱼还能吃吗
• 4、请问误服鱼苦胆有什么危害
• 5、鱼胆破了在锅里一起和鱼肉煮熟,吃了鱼肉,有毒吗
• 6、鱼胆的主要危害是

鱼胆主要的危害

吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是很多鱼胆有毒，误食鱼胆，可能会引起急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼等鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

鱼胆有毒，会影响肝脏、肾脏和心血管系统，有些个案更会损害中枢神经系统。鱼胆汁的主要成分是胆酸、牛磺胆酸、鹅去氧胆酸、牛磺去氧胆酸、水溶性鲤醇硫酸钠、氢氰酸、组胺等。

问题：吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是？答案：很多鱼胆有毒。答案解析，鱼胆即鱼的胆囊，虽然并非全部的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼比如青、草、鲢、鳙四大家鱼，还有鲫鱼、武昌鱼等，鱼胆都是有毒的。

有，鱼胆中含鱼胆毒素，可以直接刺激胃肠道，引起消化道反应。通过消化道吸收，进入肝脏，由肾脏排泄而损害肾脏，故可引起胃肠炎、中毒性肝炎、急性肾衰竭。中毒后可先后发生轻度、中度、重度中毒。

而且不能内服。鱼胆中有大量的胆汁，而且味道特别苦，它有很强的毒性，最大的禁忌就是不能内服，如果杀鱼时不小心把鱼胆弄破，鱼肉做熟以后就会特别苦，如果直接服用鱼胆则会出现明显中毒反应，严重时会让人们失去生命。

鱼苦胆有没有毒?

1、不是所有的鱼胆都有毒，不过大部分都有毒或是微毒！现代研究表明，胆毒鱼类的胆汁都含有一种叫胆汁毒素的成分。这种毒素不易为乙醇或加热所破坏，因此用酒冲服生鱼胆或吞食鱼胆仍有可能中毒。

2、当然有毒了，民间说的能明目的是蛇胆不是鱼胆.鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。

3、有的 鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。此外，胆汁中还有大量的水。它的毒素最主要为氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。

鱼胆破了鱼还能吃吗

鱼胆完全破了不能吃，大量胆汁中有的胆汁毒素较多，可对人的肝脏、肾脏造成一定程度的损伤，而且鱼胆破了之后整个鱼做出来就会发苦，影响味道。

鱼胆破了鱼还能吃。剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。但胆汁污染了鱼肉，会使肉带有苦味。破了苦胆光用水洗不大管用，可以用纯碱来解决。可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。

破胆后的鱼是能吃的，鱼胆没有毒，鱼可以煮食，但破胆后的鱼会有些苦味吃起来比较难入口，可以把弄破胆的鱼多洗几遍，煮的时候多加些糖可减少苦味。

鱼胆破了鱼不能吃。鱼胆的胆汁里面含有氢氰酸毒性，能够给人的肝脏和肾脏造成一定程度的伤害，也同样会对人的脑细胞和心肌造成损伤，导致神经系统和心血管系统产生异变。

请问误服鱼苦胆有什么危害

青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

有的 鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。此外，胆汁中还有大量的水。它的毒素最主要为氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。

鱼胆中毒，主要是鱼胆中含有对人体有害的物质所造成的。

特别是吞食较大鱼的胆更易发生中毒。 胆汁中毒的鱼类主要是淡水养殖鱼如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等的胆汁中含有鱼胆汁毒素，其耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏。所以无论生吃还是熟食或用酒冲服都有可能中毒。

你好 因食用鱼胆而发生中毒，甚至导致死亡。食用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等的鱼胆后，均有中毒的报道。这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。

鱼胆破了在锅里一起和鱼肉煮熟,吃了鱼肉,有毒吗

大部分常吃的鱼有毒。鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。它的毒素最主要为氢氰酸，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。

由此可见，有时吃鱼胆会造成严重的食物中毒，甚至引起死亡。因此，鱼胆弄破后，我们要及时进行处理，一方面要去掉鱼胆的苦味，另一方面要去掉鱼胆的胆汁毒素，防止食物中毒。

没关系的，鱼胆破了只是有点苦，但是对身体是绝对没有坏处的。相反，有些人会专门吃胆（不把它弄破，一口吞下去）。听说这样对身体有好处的。

鱼胆破裂的鱼还能吃，但最好不要吃。因为一些鱼类的鱼胆不仅苦涩，而且有毒，烹饪后食用可能会引起食物中毒。

鱼胆 味苦，有毒，如果只是鱼胆破了溅到鱼身上，这样清息干净 就没有问题了，孕妇是完全可以吃的，若果汤里面有鱼胆那就不能吃了。

鱼胆中含有多种对人体有害的有毒物质，鱼的胆汁不能吃，容易中毒。它会对肝肾功能造成很大的损害，在严重的情况下，它将导致急性肾衰竭和危及生命。其中，少尿型急性肾功能衰竭是最常见的类型。

鱼胆的主要危害是

1、吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是很多鱼胆有毒，误食鱼胆，可能会引起急性中毒。青、草、白鲢、鲈、鲤鱼等鱼胆中含胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

2、问题：吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是？答案：很多鱼胆有毒。答案解析，鱼胆即鱼的胆囊，虽然并非全部的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼比如青、草、鲢、鳙四大家鱼，还有鲫鱼、武昌鱼等，鱼胆都是有毒的。

3、鱼胆有毒，会影响肝脏、肾脏和心血管系统，有些个案更会损害中枢神经系统。鱼胆汁的主要成分是胆酸、牛磺胆酸、鹅去氧胆酸、牛磺去氧胆酸、水溶性鲤醇硫酸钠、氢氰酸、组胺等。

4、日常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼，鲢鱼以及绍鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用，鱼胆不论生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量与鱼胆的胆汁多少有关。